Weihnachtsessen für zwei in weniger als zwei Stunden

Weihnachtsessen für zwei in weniger als zwei Stunden

Die Vorbereitung des Weihnachtsessens ist ein massives Unterfangen. An einem Tag, an dem Sie die Saison mit der, die Sie lieben, feiern, möchten Sie nicht in der Küche stecken und über den Herd klagen. Deshalb haben wir das perfekte Abendessen für zwei gebaut, das in weniger als zwei Stunden leicht vorbereitet und bereit sein kann. Hosting jemanden als Ihren Lebensgefährten oder Mitbewohner? Dieses Menü ist leicht zu skalieren, sodass Sie es für mehr schaffen können! Haben noch weniger als zwei Stunden Zeit, um eine Mahlzeit zusammen zu ziehen? Probieren Sie unser vorheriges "Weihnachtsessen für zwei in weniger als einer Stunde" aus.

Die Mahlzeit beginnt mit süßen Piquanten-Paprika, die mit Käsekäse gefüllt sind-es ist eine Menge, die eine Vorspeise erfreut, die nur ein paar Minuten Montagezeit erfordert. Das Hauptgericht ist Knoblauch und Senf -Rinderfilet mit einer Rotweinpilzsauce mit einer Seite brauner Kartoffelpüree. Es ist ein Restaurant mit Restaurantqualität, das nicht viel aktive Vorbereitungszeit erfordert. Zum Schluss haben wir ein Rezept für einzelne No-Bake-Nutella-Käsekuchen.

Um diese Mahlzeit in weniger als zwei Stunden zuzubereiten, arbeiten Sie rückwärts:

  • Bereiten Sie zuerst die Käsekuchen vor
  • Als nächstes das Rindfleisch und die Kartoffeln
  • Machen Sie die gefüllten Paprika zuletzt

Der Starter: Ziegenkäse gefüllt süße Piquante Paprika

Gesamtzeit: 5 Minuten | Schwierigkeit: Einfach

Süße Piquante Paprika werden allgemein als Peppadew -Paprika bezeichnet. Halten Sie also nach einem Namen im Lebensmittelgeschäft Ausschau nach einem anderen Namen. Die Chancen stehen gut, dass sie in der Nähe der Oliven sein werden-sie werden normalerweise in Gläser verkauft, die in Olivenöl mariniert sind. Die Paprika sind in verschiedenen Gewürzniveaus erhältlich. Wir empfehlen den Mild für einen süßen und würzigen Geschmack.

Zutaten

Süße Piquante Paprika (Peppadew Peppers)
Knoblauchherbed Ziegenkäse

Richtungen

  • Beginnen Sie damit. Schieben Sie das Ende der Tasche mit einer Schere.
  • Leiten Sie den Ziegenkäse einzeln in die Mitte der Paprika und arrangieren Sie sie auf einer Platte. Kalt bleiben, bis bereit zum Servieren.

Das Hauptgericht: Rindfleisch -Filet mit einer Rotweinpilzsauce

Gesamtzeit: 90 Minuten | Schwierigkeit: Mittel

Rinderfilet ist leicht zuzubereiten und diese Reverse Sear -Methode sorgt dafür. Die Pilz -Rotweinsauce macht dieses Gericht etwas Besonderes, obwohl Sie das Essen vereinfachen können, indem Sie es auslassen. Der einzige Trick für dieses Rezept besteht darin, sicherzustellen, dass Sie das Rindfleisch nicht überdachten. Wenn Sie ein mittleres seltenes Rindfleisch-Filet haben möchten, kochen. Das Anbrennen des Rindfleisch. Wenn Medium selten nicht dein Ding ist, denken Sie daran: Selten ist 125 Grad, Medium ist 145 Grad, mittelgroßer Brunnen 150 Grad und gut gemacht 160 Grad beträgt 160 Grad.

Zutaten

Für das Rindfleisch
1-2 Pfund Rindfleisch-Tenderloin
2 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur
1 Knoblauchzehe
1 Esslöffel Vollkorn oder Dijon -Senf
¼ Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
3 Zweige Rosmarin

Für die Rotweinpilzsauce
2 Esslöffel Butter
8 Unzen geschnittene Cremini -Pilze
¼ Tasse Rotwein (Merlot oder Cabernet)
¼ Tasse Rindfleisch oder Gemüsebrühe
1 Teelöffel Mehl
2 Esslöffel schwere Creme
¼ Teelöffel Vollkorn oder Dijon -Senf

Richtungen

  • Ofen auf 250 Grad erhitzen. Entweder den Knoblauch fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerquetschen. Legen Sie das Rindfleisch in die Mitte einer Bratpfanne auf die Zweig von Rosmarin. Butter, Knoblauch und Senf gleichmäßig über das Rindfleisch verteilen. Salz und Pfeffer überstreuen.
  • Legen Sie das Rindfleisch auf einen Mittelständer im Ofen, um zu braten. Für mittlere seltene Rindfleisch möchten Sie das Rindfleisch rösten, bis es 125 Grad erreicht, bevor Sie es anbraten. Die Kochzeit hängt von der Größe des Rindfleisch -Tenderloins ab, aber es dauerte ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten, bis ein 2 -Pfund -Rindfleisch -Filet 125 Grad erreichte. Der Schlüssel ist, die Temperatur des Fleisches im Auge zu behalten. Dies ist der Zeitpunkt, um ein digitales Thermometer mit in einem Ofen zu verwenden, wenn Sie eines haben.
  • Während das Rindfleisch kocht, braten Sie die Pilze für die Rotweinsauce an. 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze niedrig erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Pilze und den Staub mit etwas Salz und Pfeffer hinzugefügt hat. Rühren Sie, um die Butter gleichmäßig zu verteilen, und fügen Sie den Rotwein hinzu. Die Pilze anbraten, bis die Hälfte der Flüssigkeit absorbiert wurde. Dann für später beiseite stellen. Sobald Ihre Pilze fertig sind, bereiten Sie Ihre Kartoffelpüree vor (siehe Rezept ist unten).
  • Sobald das Rindfleisch 125 Grad erreicht, erhöhen Sie die Temperatur des Ofens auf Braten (oder hoher Braten, wenn Ihr Ofen mehrere Brateneinstellungen aufweist). Wenn Ihre Kartoffeln mit dem Rindfleisch im Ofen sind, nehmen Sie sie an dieser Stelle aus. Braten Sie das Rindfleisch für 2-4 Minuten und halten Sie das Rindfleisch genau im Auge. Sie möchten, dass sich eine leichte Kruste auf dem Rindfleisch bildet.
  • Legen Sie das Rindfleisch auf eine Platte und lassen Sie es ruhen, während Sie die Sauce zubereiten. Legen Sie das Rindfleisch auf eine Platte und lassen Sie es ruhen, während Sie die Sauce zubereiten. Es ist wichtig, das Rindfleisch ruhen zu lassen, bevor Sie es schneiden. Auf diese Weise verliert das Rindfleisch weniger Saft, was zu mehr geschmackvollem Fleisch führt.
  • Um die Rotweinsauce zuzubereiten, kratzen Sie alle braunen Stücke aus der Pfanne ab, mit der Sie das Rindfleisch gebraten haben, und gießen Sie sie und jeden Saft in einen kleinen Topf ein. Sie können den Rosmarin verwerfen. Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und fügen Sie einen Esslöffel Butter hinzu und verquirlen Sie 1 Teelöffel Mehl. Einmal kombiniert, gießen Sie ¼ Tasse Bestand, 2 Esslöffel Sahne und ¼ Teelöffel Senf ein. Mischen Sie und lassen Sie langsam 1 Minute lang und fügen Sie dann die sautierten Pilze und die Flüssigkeit hinzu. Zusammenrühren, bis es warm ist. HINWEIS: Wenn die Sauce zu dünn ist, mischen Sie 1 Teelöffel geschmolzener Butter mit 1 Teelöffel Mehl und fügen Sie sie in die Sauce hinzu, lassen Sie sie Blasen und verdicken Sie sie 1 Minute lang (wenn die Sauce zu dick ist, zusätzliche Schienen hinzufügen).
  • Schneiden Sie das Rind.

Seite: braune Butterpürekartoffeln

Gesamtzeit: 30 Minuten | Schwierigkeit: Einfach

Braune Butter ist einfach Butter, die gebräunt wurde. Der Akt des Bräuntenbutteres macht es reicher und geschmackvoller.

Zutaten

2 Yukon Goldkartoffeln
2 Esslöffel Butter
¼ Tasse 1/3 weniger fettem Frischkäse
¼ Tasse leichte saure Sahne
Salz
Pfeffer

Richtungen

  • Die Kartoffeln schälen und sie locker in gleichmäßige Stücke hacken. Kochen Sie die Kartoffeln in gesalzenem Wasser, bis sie sehr weich sind. Das dauert ungefähr 20 Minuten. Dann die Kartoffeln abtropfen lassen.
  • Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Es ist am besten, eine Pfanne mit einem hellen Boden zu verwenden, damit Sie das Butterbraten sehen können. Rühren Sie die Butter häufig und lassen Sie sie sprudeln, bis sie braun werden, um zu bräunen. Reduzieren Sie die Wärme auf niedrig und entfernen Sie ihn aus dem Hitze, sobald er goldbraun ist. Butter kann schnell von gebräuntes zu verbrannt werden.
  • Gießen Sie die Butter über die Kartoffeln und fügen Sie den Frischkäse und die saure Sahne hinzu. Verwenden Sie einen Stampfer, um die Kartoffeln zu zerdrücken und die Zutaten zusammen zu rühren. Fügen Sie zum Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
  • Legen Sie die Kartoffelpüree in ein ofensicheres Gericht und legen Sie sie in den Ofen, um sie warm zu halten, während das Rindfleisch kocht.

Das Dessert: individuelle Nutella -Käsekuchen

Gesamtzeit: 5 Minuten, plus 2 Stunden, um zu kühlen | Schwierigkeit: Einfach

Die einzelnen Nutella -Käsekuchen erfordern kein Backen und verwenden im Laden gekauften Kieselstücken, sodass das Rezept in nur wenigen Minuten zusammenkommt. Das Ergebnis ist ein glatter cremiger Schokoladenkäsekuchen.

Zutaten

2 einzelne Graham Cracker -Kuchenkrusten einzelner Größe
1/3 Tasse Nutella
1/3 Tasse 1/3 weniger fette Frischkäse
1 Dose Schlagsahne
Himbeeren

Richtungen

  • Mischen Sie Nutella und Frischkäse unter Rühren, bis sie vollständig gemischt sind.
  • Gießen Sie die Käsekuchenmischung in die Kieselstücken und lassen Sie mindestens 2 Stunden lang kühlen.
  • Wenn Sie bereit sind zu servieren, geben Sie die Käsekuchen mit Schlagsahne und Himbeeren an.